Ingrédients

• 1 pâte brisée pur beurre
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 250 g de thon à l'huile d'olive
• 100 g de chèvre frais
• 4 oeufs
• 200g de fromage blanc
• 10 cl de crème liquide
• 150g de parmesan râpé
• 1 poignée de pistaches
• 3 cuill. à soupe de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

1- Préchauffez à 200°. Etalez la pâte dans le moule, piquez-la et faites-la précuire 10mn.

2- Coupez les olives en morceaux, réservez. Egouttez le thon et mélangez-le avec le chèvre frais avec une fourchette.

3- Battez les oeufs dans une jatte et ajoutez-les à la préparation au thon. Faites de même avec le fromage blanc, la crème, les 2/3 du parmesan, les olives, les pistaches et la ciboulette. Salez et poivrez.

4- Versez la préparation sur la pâte précuite et recouvrez avec le reste de parmesan. Enfournez 35 mn.

Source: C'est moi qui cuisine... Oui, chef ! Hachette